市場見学に行きました。
2011年3月3日、雛祭りである今日のゼミは、神戸市東部中央卸売市場の見学に行きました。自分が自宅や学食、レストランその他で食べているものが、どのように運ばれてきているのか、すなわち食品流通の構造そのものを意外に知らない学生が多いので、市場が一般市民に開放されるお買いものデーに乗じて、見学を実行しました。初めて市場に来た学生たちは、新しい発見や体験ができたのではと期待しています。水産が4:30、青果が5:30、花卉が6:30に始まるセリの見学とその後の仲卸や小売業者のやり取りの現場を見ないと、実際の仕事場の状況を知ることは出来ないので、今度は超早朝集合かな?
