Journal of Food Measurement and Characterizationに論文が受理されました

非破壊的な可視近赤外スペクトルの測定とその多変量解析により、殻付鶏卵内のビタミンE濃度およびコレステロール濃度を推定する論文が受理されました。詳しくは、https://doi.org/10.1007/s11694-019-00361-8

いわゆる特殊卵(デザイナーエッグ)の品質保証への応用だけでなく、最適な飼養管理技術への応用が期待されます。